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　　作為縣級(jí)非遺美食的魚頭湯，以其色,、香,、味俱佳而廣受贊譽(yù)。近日,，為期3天的廉江市首屆河唇魚頭湯美食嘉年華收官,。活動(dòng)期間,，廉江舉辦“十大魚頭湯”評(píng)選活動(dòng),，發(fā)布河唇魚頭湯VI體系，相關(guān)單位簽訂河唇魚頭湯產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目,，街頭音樂,、特色美食展、記憶大師講座進(jìn)校園等系列活動(dòng)吸引不少市民游客前來打卡游玩,，助推該非遺美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。

　　廉江為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)河唇魚頭湯制作技藝揭牌。河唇魚頭湯歷史悠久,。清朝末年,，廉江河唇片區(qū)的太平店圩私營(yíng)飯店興起烹飪鳙魚頭湯。廚師周祖興時(shí)常用鳙魚制作魚頭湯,，香味濃郁,，受到食客歡迎,。經(jīng)過3代人的傳承與發(fā)展，河唇魚頭湯制作技藝成了“致富經(jīng)”,，風(fēng)味獨(dú)特的魚頭湯博得各方游客贊嘆,，帶動(dòng)更多人經(jīng)營(yíng)魚頭湯店。