廣東探索水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路 小水果撬動大產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)銷兩旺香飄四海
嶺南初夏，綠蔭漸濃,。在“中國荔鄉(xiāng)”廣東茂名,，一串串三月紅荔枝壓滿枝頭，荔農(nóng)正忙著采摘,、分揀,、打包荔枝鮮果，準備迎接今年第一波荔枝銷售旺季,。
荔枝以外,，菠蘿、香蕉正飄香,，龍眼,、柚子花香濃，廣東水果一年四季不斷，特色水果產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,。數(shù)據(jù)顯示，全省園林水果產(chǎn)量從2017年1421.23萬噸,，增長到2021年1826.73萬噸,。今年一季度，廣東園林水果產(chǎn)量比去年同期增長5.0%,。
五年來,，廣東把深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略納入省委“1+1+9”工作部署，大力發(fā)展特色水果種植加工,，通過堅持市場導向推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接,，持續(xù)優(yōu)化水果品種結(jié)構(gòu)，進一步提升果品品質(zhì),，推出荔枝,、菠蘿、龍眼,、香蕉,、柑橘、柚子等一批叫得響的優(yōu)勢特色水果,，推動水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，為鄉(xiāng)村振興提供強大助力。
品種培優(yōu)??良種優(yōu)品豐富“果盤子”
農(nóng)以種為先,。選好選對品種,、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，對于水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要,。
湛江徐聞,，有“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽，全國每3顆菠蘿就有一顆來自這里,，其中有近百年種植歷史的愚公樓菠蘿更是中國地理標志保護產(chǎn)品,，享譽海內(nèi)外。然而,，在最初的愚公樓菠蘿“巴厘”種引進之前,，當?shù)厮N的土種菠蘿果小味酸，不宜鮮食,。
經(jīng)過一代代研究人員的努力,，如今的徐聞菠蘿品種已得到較大豐富。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,，徐聞35萬畝菠蘿田里,，“巴厘”的種植面積超過一半，金黃的“臺農(nóng)17號”、能手撕的“臺農(nóng)4號”,、不帶釘?shù)摹盁o刺卡因”等各色品種都能在“菠蘿的?！闭业健?/p>
縱觀全省,，在新引進優(yōu)質(zhì)品種的推廣下,，全省菠蘿種植品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化：2020年主產(chǎn)區(qū)徐聞仍以傳統(tǒng)品種“巴厘”菠蘿為主，種植面積占94.3%,，“臺農(nóng)”系列,、“金菠蘿”等特色品種種植面積占比為5.7%，比2019年增加了1.7個百分點,。去年全省菠蘿品種結(jié)構(gòu)繼續(xù)保持相對穩(wěn)定,。
近年來，包括菠蘿在內(nèi),，廣東在荔枝,、龍眼、柑橘等優(yōu)勢特色水果的品種培優(yōu)方面持續(xù)發(fā)力,，成效顯著,。
荔枝方面，我省成功選育并審定了“仙進奉”“井崗紅糯”“嶺豐糯”“鳳山紅燈籠”“御金球”“觀音綠”“翡脆”“北園綠”“冰荔”等一批豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、耐貯運、抗裂果的省審品種和國審品種,，有效解決了過去荔枝“高產(chǎn)不高價,、高價不高產(chǎn)”的尷尬局面。
龍眼方面,，在華南農(nóng)業(yè)大學,、省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所等單位努力下，共選育“鳳大晚香”“鳳大晚蜜”“翠香”等一批新品種,，進一步豐富我省龍眼早熟和晚熟優(yōu)良品種,。
柑橘方面，我省選育出“金葵蜜橘”“無籽砂糖橘”“少核貢柑”等一批優(yōu)質(zhì)新品種,，通過不斷更新?lián)Q代為全省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供有力支撐,。
品質(zhì)提升??水果產(chǎn)業(yè)插上“科技翅膀”
廣東水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響大,，“豐產(chǎn)歉收”“果賤傷農(nóng)”等現(xiàn)象時有發(fā)生,。如何提升品質(zhì)，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力,？這些年來,，技術(shù)創(chuàng)新、精深加工等成為“破題之法”。
在梅州市大埔省級蜜柚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，大埔縣農(nóng)業(yè)科技館拔地而起,，館內(nèi)大廳的屏幕上，5G+農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺顯示的實時數(shù)據(jù)讓人眼前一亮,，通過引進智能灌溉,、采摘機器人、無人機,、巡護機器人等先進設(shè)備，產(chǎn)業(yè)園在“種,、管,、采、賣”方面實現(xiàn)智能化,、精準化運作,，有效提升柚子品質(zhì)。
往縱深處建設(shè),，一二三產(chǎn)加快融合發(fā)展,。在梅州市大埔縣通美實業(yè)有限公司（下稱“通美實業(yè)”）的網(wǎng)店里，各式柚子加工產(chǎn)品琳瑯滿目,，有蜂蜜柚子茶,、柚子醬、柚皮糖,、柚子臘腸等食品,，也有柚子精華洗發(fā)露、柚花純露等日化產(chǎn)品,。
“不管是吃的還是用的,，我們開發(fā)了一系列柚子原材料產(chǎn)品，滿足消費者不同需求,，讓產(chǎn)品更加多元化,。”通美實業(yè)總經(jīng)理傅曼瓊說,，當蜜柚鮮果被加工“變身”成數(shù)十種商品,，每只柚子都能充分發(fā)揮完全的功效。
同樣適合鮮果加工的菠蘿,，也實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)提檔升級,。在今年的水果市場，鮮嫩多汁,、肉色金黃的鮮切小菠蘿成了“網(wǎng)紅果”,。“鮮切小菠蘿好吃又方便，一定能打出品牌,?！毙炻効h香飄四海食品有限公司董事長周恩四非常看好徐聞鮮切菠蘿的前景,，并計劃在徐聞投建菠蘿加工廠及鮮切菠蘿生產(chǎn)線,。
今年4月，徐聞縣專門為菠蘿加工業(yè)“量身打造”的促進發(fā)展十條措施,，結(jié)合實際情況,，對在縣內(nèi)設(shè)立的菠蘿加工企業(yè)給予相關(guān)扶持和獎勵。
“以前的菠蘿只能吃,，現(xiàn)在還可以用,、可以看、可以聞,?！闭拷酗嬍撤?wù)業(yè)商會常務(wù)副會長梁思橋介紹，當?shù)貙⑿炻劜ぬ}與“粵菜師傅”工程相結(jié)合,，進行了富有地方特色的菠蘿菜式研發(fā)和推廣,。
從最初的抓種植，到后來的種植,、市場兩手抓,，再到當前的一二三產(chǎn)融合發(fā)展，徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,。
梅州柚,、徐聞菠蘿的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是廣東因地制宜提高水果產(chǎn)品質(zhì)量,、持續(xù)提升水果附加值,、推動全省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)提升的樣本。數(shù)據(jù)顯示,，2021年全省園林水果年末實有面積1576.14萬畝,，同比增長1.9%；園林水果產(chǎn)量1826.73萬噸,，增長4.0%,；荔枝、龍眼,、香蕉,、菠蘿種植面積和產(chǎn)量均居全國首位。
品牌打造??“粵字號”水果暢銷海外
小水果,，大產(chǎn)業(yè),。要實現(xiàn)水果產(chǎn)銷兩旺,，不僅要解決“怎么產(chǎn)”的問題，還要解決“怎么銷”的問題,。
今年年初,，肇慶德慶縣官圩鎮(zhèn)經(jīng)歷了一場熱火朝天的貢柑銷售熱潮，不僅暢銷國內(nèi)市場,，而且遠銷歐洲,、北美，銷售區(qū)域覆蓋北半球所有大洲,。隨著《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）正式生效,，東南亞成為德慶貢柑新市場。
“德慶貢柑本身品質(zhì)優(yōu)良,，在水果產(chǎn)業(yè)供大于求的大環(huán)境下得以脫穎而出,；而出口水果具有嚴苛的品質(zhì)要求，又倒逼本地產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量,、無公害方向推進，品質(zhì)進一步提升,?！钡聭c縣副縣長、官圩鎮(zhèn)黨委書記植思華說,。
德慶貢柑全球熱銷,，離不開廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系的支撐，從優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、拓展流通渠道,、打通加工鏈條、重塑品牌形象等方面多管齊下,，打響了“徐聞菠蘿”“廣東荔枝”“梅州柚”等一批“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌,。
品牌化營銷為好產(chǎn)品打開廣闊銷路。如今,，越來越多廣東特色優(yōu)勢水果走出國門：2021年,，廣東荔枝出口量及出口額占全國四成以上，出口市場遍及亞洲,、北美洲,、歐洲、非洲,、大洋洲20多個國家和地區(qū),；今年2月，徐聞菠蘿首次出口RCEP成員國新加坡,。
今年以來,，全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門緊抓RCEP發(fā)展機遇,，多措并舉做好應對疫情穩(wěn)農(nóng)業(yè)外貿(mào)工作，幫助農(nóng)業(yè)企業(yè)穩(wěn)住訂單,、開拓市場,。目前，遂溪縣,、德慶縣,、高州市、梅州市,、徐聞縣分別成立香蕉,、柑橘、荔枝,、龍眼,、柚子、菠蘿6大水果RCEP農(nóng)產(chǎn)品國際采購交易中心,。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責人說,，接下來廣東將積極對標RCEP標準規(guī)則，開展相關(guān)研究,，培育一批產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯,、公共服務(wù)完善、帶動效應突出的農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易經(jīng)營主體,，做大做強特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口,。
【蹲點記】
荔枝育種技術(shù)頻頻突破
高品質(zhì)良種 帶旺富農(nóng)產(chǎn)業(yè)
眼下，廣東的荔枝旺季即將到來,。在廣州市增城區(qū)仙村鎮(zhèn)基崗村,，一種名為“仙進奉”的荔枝在陽光下顯得十分壯碩。再過月余,，這種以皮薄肉厚,、核小多汁著稱的荔枝，便將迎來豐收季,。
近年來,，包括“仙進奉”在內(nèi)的高端荔枝品種深受消費者喜愛。去年荔枝季,，“仙進奉”的收購價一度沖高至80元/斤,，約為主力品種“桂味”的6—7倍。
走進“仙進奉”育種完成人之一,、省農(nóng)科院果樹所荔枝栽培生理研究室主任向旭的實驗室,，映入眼簾的并不是枝條和土壤，而是數(shù)套復雜的電子設(shè)備,。用于“仙進奉”育種的“荔枝分子標記輔助育種”技術(shù),，正是在這里逐步完善的,。
“這項技術(shù)能使雜交育種的周期縮短5年左右?！毕蛐窠榻B,，該技術(shù)可對特定性狀進行分子標記，科研人員無需等到荔枝樹掛果,，只需從樹中提取DNA,，即可分析雜交育種情況。
此外,，“高接換種”技術(shù)的逐步成熟,，則為荔枝品種改良提供了全新思路。通過高接換種,，原本廉價而被拋荒的黑葉等品種有望改造成桂味,、冰荔等貴價品種?！叭羲蕳l件好,，管理得當，荔枝在高接換種的次年即可掛果,，投產(chǎn)時間比傳統(tǒng)嫁接苗提早3年以上,。”向旭說,。
荔枝良種繁育的同時，品種結(jié)構(gòu)也持續(xù)優(yōu)化,，推動廣東荔枝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,。近年來，經(jīng)高接換種改造,，全省優(yōu)質(zhì)荔枝品種面積有明顯增加,，“鳳山紅燈籠”“脆綠”“嶺豐糯”“井崗紅糯”“仙進奉”等十余個新品種正在推廣中，面積在幾百至萬畝之間,，其中“井崗紅糯”和“仙進奉”因品質(zhì)特佳,、皮厚耐貯運、適合電商,，在市場上受追捧,，近幾年換種面積最大，現(xiàn)已有萬畝以上規(guī)模,。
如今,，荔枝產(chǎn)業(yè)已成為廣東一張亮麗名片，示范引領(lǐng)全國荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示,，2021年廣東荔枝投產(chǎn)面積394.93萬畝,，占全國49.83%，產(chǎn)量147.31萬噸,，占全國50.07%,。