開班！中山“粵菜師傅”直播大咖送課進六盤水
“刀工掌控,、火候調(diào)節(jié),、烹飪步驟……這次培訓(xùn)讓我掌握了粵菜烹調(diào)的理論知識和烹調(diào)技藝,，以后可以憑手藝在粵菜餐飲行業(yè)從業(yè)，也可以考慮未來自己創(chuàng)業(yè),！”參加“粵菜師傅”培訓(xùn)課后,，六盤水學(xué)員胡鈺高興地說。
近日,，由中山市,、六盤水市兩地人力資源和社會保障局主辦的“粵菜師傅”“農(nóng)村直播電商”培訓(xùn)班在六盤水市水城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校開班。
此次培訓(xùn)由廣東省知名粵菜大師,、五星級“粵菜名廚”,、正高級烹飪?nèi)瞬糯砹珠_勝，四星級“粵菜名廚”,、高級工程師人才代表黃鎮(zhèn)威,，90后粵菜師傅新秀、廣東省技術(shù)能手謝金芳執(zhí)教,，講解了粵菜菜肴中酥炸草魚,、東南亞風(fēng)味豬里脊的做法。
從食材的準備,、制作的步驟,、注意事項等方面，中山粵菜名廚都對學(xué)員們進行了詳細講解和示范,，手把手指導(dǎo)學(xué)員完成相應(yīng)菜式,。后續(xù)，廣東省粵菜大師還和六盤水市水城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪教師一同完成粵黔融合菜制作,，以美味佳肴搭建起粵黔美食文化交流的橋梁,。
另一邊，在電商直播室中,，一場生動有趣的農(nóng)村電商直播也在同步進行,。“刺梨的果實富含多種營養(yǎng)成分和活性物質(zhì),，具有很多的功效和作用,，被譽為‘維C之王’……”來自中山第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校、融電集團六盤水分公司,、六盤水水城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校的農(nóng)村電商授課團隊向?qū)W員介紹了直播電商技巧與操作實務(wù),，教導(dǎo)學(xué)生對六盤水特產(chǎn)刺梨產(chǎn)品、水城羊肉粉,、紅心獼猴桃等進行推介,。
參加農(nóng)村電商培訓(xùn)的學(xué)員們表示，通過“農(nóng)村直播電商”培訓(xùn)，掌握了直播基礎(chǔ)知識,、賬號搭建及底層邏輯,，課后將學(xué)以致用，嘗試將線下產(chǎn)品帶到線上,，增加產(chǎn)品的銷量,，為未來的農(nóng)村電商直播工作打下基礎(chǔ)。
中山市人力資源和社會保障局黨組書記,、局長黃學(xué)禮表示,，此次培訓(xùn)以東西部協(xié)作為抓手推動鄉(xiāng)村振興，積極探索粵黔結(jié)合菜式和“特色農(nóng)產(chǎn)品+電商直播”發(fā)展新模式,，帶動六盤水市餐飲業(yè)和農(nóng)村電商人才的創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)新能力,，推動中山市與西部對口協(xié)作城市六盤水市兩地之間的技能培訓(xùn)協(xié)作，著力培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村新型餐飲及電商人才,。
六盤水市水城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校黨委副書記,、校長章利建表示，學(xué)校將以承辦此次活動為契機,，不斷抓實職業(yè)技能培訓(xùn)工作,，為區(qū)域產(chǎn)業(yè)、行業(yè),、企業(yè)輸送更多技能型人才,。據(jù)了解，培訓(xùn)結(jié)束后,，通過考核的學(xué)員將獲得合格證書,。
中山市人力資源和社會保障局黨組成員、市社會保險基金管理局局長張錦寧,，六盤水市人力資源和社會保障局黨組書記,、局長杜安祥及六盤水市社會保險事業(yè)局局長孔祥吉出席活動。