無米粿是廣東潮汕一道漢族民間小食,。有人又稱為水晶球,。
無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做,。咸的是馬鈴薯,、芋頭、竹筍切成小粒,，加沙茶或咖喱及鹽,、味精少量炒熟或者大豆炊熟,，加精鹽、胡椒粉少量研細,。甜的餡可用芋泥或豆沙,。無米粿從外形上來看，如果包口是尖的,，則說明其餡是咸的,，如果包口是圓的，則說明其餡是甜的,。吃無米粿的時候,，可在鍋中煎香，也可再在蒸籠中蒸熱吃,。
