草粿
草粿，是廣東潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的漢族小食,，具有清熱解毒,、退腸火的功效,。草粿草是梅州市梅縣區(qū)一帶地區(qū)的特產。
古代,，潮汕夏令氣候悶熱,，梅雨霏霏，環(huán)境潮濕,。人在蒸淫熱逼中,，陽以汗外泄，陰以熱內耗,，正氣有隙,，邪易入侵，誘發(fā)中暑,。在缺醫(yī)少藥的古代,，醫(yī)家們科學地采用仙人草煎后加工制成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能,，起到預防中暑之功,。
潮汕草粿世代相傳，俗而不卑,，清暑解渴,。食用方便，價錢便宜,，適合時令,。千百年來在潮汕地區(qū)盛夏酷暑暢銷不衰，深受海內外潮人所歡迎,。