雞公欖
雞公欖的名字源于賣欖人為了吸引顧客注意,，把一只色彩繽紛的紙扎大公雞模型套在自己身上,，吹著嗩吶叫賣，穿街過巷賣橄欖,，而且賣欖人能用嗩吶摹擬公雞的叫聲,，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒,、嘀嘀嗒,、嘀嘀嗒’，用廣州話來說就是“雞公欖,、雞公欖,、雞公欖，雞公欖”,，因此,，廣州市民稱之為“雞公欖”。賣欖的人會先吹出“嘀嘀嗒,，嘀嘀嗒,，嘀嘀嗒……”嗩吶聲，接著就會喊：“雞公欖,，有辣有甜有不辣……”大公雞模型大小可以依身自定,，中間腹背中空；然后將人套在里面,，用一條過肩帶把彩雞提起來,，人走“雞”也走。所賣的欖都會放在雞腔內(nèi),，味道任選,。