油罩糍是廣東省翁源縣的特色小吃，用生米粉熬漿煎制而成,，有的只是加了蔥花去煎的,，也有加一些蘿卜絲、南瓜絲,、竽頭絲或加魚片的,。油罩糍看上去是外焦內(nèi)松，聞上去香氣撲鼻,，吃起來別有一番滋味,。
油罩糍起名是由于其制作方法，用一個叫油罩的工具,，盛上米漿再放入油鍋里煎出來的,，故得油罩糍。
