除了麻豆传煤还有啥传媒|亚洲免费在线视频|丝袜秘书|亚洲国产网红福利|麻豆传媒映画秦可欣|麻豆传媒精品视频在线看|星空无限传媒在线看|麻豆传媒综艺节目叫啥|色综合国产|国外bt网站,国产成人av一区二区三,亚洲www啪成人一区二区麻豆,91精东制片厂,91制片厂制片,四虎成人影院,国产精品一区二区av影视

首頁(yè) > 走進(jìn)廣東 > 廣東美食 > 汕頭

雞籠餃

來(lái)源 : 廣東省旅游局
【打印】 【字體:


雞籠餃?zhǔn)菑V東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃,,屬于粵菜系,。

特點(diǎn):

造型美觀,皮嫩,,餡鮮味美,。將面粉放在臺(tái)板上,中間扒凹,,加入開(kāi)水150克,,拌勻揉透搓成條,摘為24個(gè)面劑,,用面棍搟成薄圓形餃皮,。將瘦肉切碎,蝦仁,、筍肉,、蔥白、香菇切成細(xì)粒,,一起泡熟潷干,,魚(yú)帝脯炸后切末,加入味精,、精鹽,、胡椒粉、濕淀粉拌成餡料,,分為24份,。火腿切末待用,。將餃皮放上餡料,,包攏,提成雞籠樣狀,,餃口放上火腿末,,入蒸籠蒸熟取出。上席時(shí)淋上熟豬油,。跟上香醋2碟,。

主料:

精面粉200克、瘦肉200克,、濕香菇30克,、蝦仁100克,、(魚(yú)帝)脯25克、火腿25克,、熟筍150克,、蔥白25克、熟豬油30克,。

配料:

濕淀粉,、精鹽、味精,、胡椒粉各適量,。

做法: 

1、將面粉放在臺(tái)板上,,中間扒凹,,加入開(kāi)水150克,拌勻揉透搓成條,,摘為24個(gè)面劑,,用面棍搟成薄圓形餃皮。

2,、將瘦肉切碎,,蝦仁、筍肉,、蔥白,、香菇切成細(xì)粒,一起泡熟潷干,,魚(yú)帝脯炸后切末,,加入味精、精鹽,、胡椒粉,、濕淀粉拌成餡料,分為24份,?;鹜惹心┐?。

3,、將餃皮放上餡料,包攏,,提成雞籠樣狀,,餃口放上火腿末,入蒸籠蒸熟取出,。上席時(shí)淋上熟豬油,。跟上香醋2碟,。