豬腳圈
豬腳圈是潮汕地區(qū)漢族特色的油炸粿類小食,，在澄海部分地區(qū)稱為“揭桃包”,，龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)叫做“芋粿”。在汕尾地區(qū)稱為“吾攀豆”,。別名油燉,，豆烙。豬腳圈味道,、口感香脆,，是潮州小孩特喜愛(ài)的一款小食。因其呈圓圈,，狀為從豬蹄上切下來(lái),，故人們美其名為豬腳圈。
炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛(ài),，而且有一股香噴噴的誘人香味,，叫人饞涎欲滴，吃上一口,，頓覺(jué)香脆可口,，味道甚佳，吃后更是齒頰留香,，回味無(wú)窮,?！柏i腳圈”既可作為一種美食來(lái)品嘗，還可作為用來(lái)送飯的“物配”,，真是一舉兩得,。