菜包粿
菜包粿又叫菜粿，是廣東汕尾市地區(qū)最有名的風(fēng)味小食,，極具地方特色,，遠(yuǎn)近聞名汕尾市梅隴一帶的時(shí)節(jié)粿品。菜包粿是以干油粘米粉倒入滾水中揉搓捻成圓餅形的粿坯,，蹂壓成薄薄的凹狀體,，再由負(fù)責(zé)放菜餡的人在凹狀體中包上富有地方風(fēng)味的菜（蘿卜絲、椰菜,、綠豆芽,、沙葛、芹菜,、蒜,、肉丁、魷脯,、蝦干,、花生仁、大地魚粉等）,，使其呈梭形,，并于頭尾處捏緊，照次序排列在葦篾或竹做的朗埗上面,。
菜包粿用猛火蒸熟就可以吃,，也可以蘸配料吃?；蛴糜图?，又酥又韌,，味美肉香，極其可口,；或者直接由米漿和蝦仁,、肉丁、蔬菜等拌在一起,，蒸一層,，放一層，重疊而蒸,，叫做重（疊）糕粿,。吃時(shí)直切成一塊塊，佐以生油配料,，又熱又燙,，鮮嫩甜滑，非?？煽?。