芝士香蠔是珠海十大名吃之一,，香氣逼人,，鮮美甜嫩。蠔是一種有著豐富營養(yǎng)和食療價值的高級海產(chǎn)品,，可健脾胃,，補(bǔ)虛弱，益氣血,，軟堅散結(jié),，經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白。
芝士香蠔把蠔連殼一起入滾水燙十秒,，撈起抹干,。鍋里放牛油、洋蔥粒,、蒜粒,，炒香后加上鮮奶，芝士煮溶,，放鹽調(diào)味后即成烤蠔醬,。每只蠔淋上一茶匙烤醬，放進(jìn)烤箱五分鐘即可,。
