橫琴蠔身體肥碩,,鮮嫩質(zhì)美,清甜味香,,以“一大,、二肥、三白,、四嫩,、五脆”享譽海內(nèi)外。鮑汁扣橫琴蠔采用珠海四大美食—橫琴貴妃蠔為主原材料,,色澤艷麗,、蠔嫩汁美、營養(yǎng)豐富,、滋補強身,。