繼新晉十大粵菜名廚評(píng)選活動(dòng)后,,粵菜烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽在中山市博覽中心打響,,來(lái)自全國(guó)各地的80多名粵菜師傅齊聚中山,一比高低,。
粵菜烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽現(xiàn)場(chǎng),,廚師們?cè)诰o張準(zhǔn)備菜式。圖片來(lái)源:南方+客戶端
粵菜烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽主要以本地食材烹飪?yōu)橹鳎饕灾猩绞竺麅?yōu)食材如神灣菠蘿,、石岐乳鴿,、脆肉鯇等作為賽事的主要烹飪?cè)牧稀1荣惼陂g,,“一位廚師+一位助手”的組合進(jìn)行,,參賽者需在60分鐘內(nèi)完成相應(yīng)的競(jìng)賽烹飪內(nèi)容。
水鄉(xiāng)蕉蕾鯽魚羹,、盛年陳皮鴿,、金湯龍蝦菊花球、鮑汁富貴八寶鴿……賽場(chǎng)上,,來(lái)自各地的參賽者運(yùn)用各種中山特色食材,,制作出多種特色菜式。賽事舉辦地點(diǎn)設(shè)在博覽中心,,選手們的精湛廚藝吸引了眾多游客圍觀,。
粵菜烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽展出的菜式吸引了不少市民圍觀。圖片來(lái)源:南方+客戶端
一道道色香味齊全的菜式吸引市民拿起手機(jī)拍照,。圖片來(lái)源:南方+客戶端
據(jù)了解,,本次粵菜烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽將按照參賽人數(shù)10%、20%,、30%分別設(shè)置金,、銀、銅獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名額,,獎(jiǎng)金高達(dá)8000元,,并頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。