廣州市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理?xiàng)l例（2015年修正本）
（2006年2月17日廣州市第十二屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十次會(huì)議通過 根據(jù)2010年12月31日廣州市第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十六次會(huì)議通過的《廣州市人大常委會(huì)關(guān)于修改<廣州市社會(huì)治安綜合治理?xiàng)l例>等十七件地方性法規(guī)的決定》第一次修正 根據(jù)2015年5月20日廣州市第十四屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十九次會(huì)議通過的《廣州市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于因行政區(qū)劃調(diào)整修改<廣州市建筑條例>等六十六件地方性法規(guī)的決定》第二次修正)
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)本市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通的監(jiān)督管理,，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人體健康,，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例,。
第二條 本條例所稱生豬產(chǎn)品是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體,、肉、脂,、骨,、臟器、血液,、頭,、尾、蹄,、皮等,。
第三條 本市行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通活動(dòng)及其管理適用本條例。
第四條 市人民政府生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施本條例,，協(xié)調(diào)各有關(guān)部門對本市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理,。
市、區(qū)人民政府其他各有關(guān)部門按照法律,、法規(guī)規(guī)定的職權(quán)以及下列分工,，履行管理職責(zé),，負(fù)責(zé)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通的相關(guān)工作：
（一）農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門以及動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)生豬及生豬產(chǎn)品的防疫,、檢疫，組織對違禁藥物含量等進(jìn)行檢測,；
?。ǘ┬l(wèi)生行政管理部門負(fù)責(zé)對從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者以及食堂采購、使用生豬產(chǎn)品的衛(wèi)生監(jiān)督管理,；
?。ㄈ┏鞘泄芾砭C合執(zhí)法部門負(fù)責(zé)對違法屠宰場所的違法建（構(gòu)）筑物和占道經(jīng)營生豬產(chǎn)品行為的查處；
?。ㄋ模┵|(zhì)量監(jiān)督行政管理部門負(fù)責(zé)對從事肉制品加工的經(jīng)營者采購,、使用生豬產(chǎn)品的監(jiān)督管理；
?。ㄎ澹┕膊块T負(fù)責(zé)對抗拒,、阻礙生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政執(zhí)法、以暴力或者威脅手段擾亂生豬產(chǎn)品流通秩序和強(qiáng)買強(qiáng)賣的行為,，以及生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通中其他違反治安管理和涉嫌犯罪的行為的防范和查處,；
（六）規(guī)劃,、國土,、環(huán)保、物價(jià),、稅務(wù),、經(jīng)貿(mào)等部門依據(jù)各自職責(zé)協(xié)助實(shí)施本條例。
食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理行為的綜合監(jiān)督,，并組織查處生豬產(chǎn)品安全方面的重大事故,。
各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對本轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督促,，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門配合生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門的監(jiān)督管理,。
村民委員會(huì)等城鄉(xiāng)自治組織應(yīng)當(dāng)協(xié)助政府及有關(guān)行政管理部門在自治范圍內(nèi)清查違法屠宰場所和自辦市場違法銷售生豬產(chǎn)品的行為。
第五條 生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門可以根據(jù)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理的需要,，組織聯(lián)合執(zhí)法,。
本條例第四條第二款規(guī)定的有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門的要求參與聯(lián)合執(zhí)法。
第六條 市,、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)對生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理經(jīng)費(fèi)予以保障,。
第七條 本市鼓勵(lì)生豬屠宰企業(yè)和生豬產(chǎn)品經(jīng)營者在自愿的原則下成立行業(yè)組織，進(jìn)行行業(yè)自律,，樹立行業(yè)誠信,。
第八條 本市鼓勵(lì)生豬產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)立品牌進(jìn)行經(jīng)營,。
市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全和誠信記錄好的生豬產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)予以表彰和給予必要的扶持。
第二章 屠宰與檢疫檢驗(yàn)管理
第九條 生豬屠宰依照國家規(guī)定實(shí)行許可制度,。未經(jīng)許可,，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬。
任何單位和個(gè)人不得為非法屠宰生豬的單位和個(gè)人提供屠宰場所,、屠宰工具,、運(yùn)輸工具、運(yùn)輸服務(wù)和倉儲(chǔ)設(shè)施,。
農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的,，按照國家的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十條 屠宰廠（場）依據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定設(shè)立,。屠宰廠（場）開辦權(quán)不得擅自轉(zhuǎn)讓,。
屠宰廠（場）的開辦者由市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門公開招標(biāo)確定。中標(biāo)者應(yīng)當(dāng)在招投標(biāo)協(xié)議規(guī)定的期限內(nèi)開辦屠宰廠（場）,。逾期未開辦的,，由政府無償取消開辦權(quán)，另行通過招投標(biāo)方式確定開辦者,。
第十一條 屠宰廠（場）的選址,、設(shè)立條件和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的規(guī)定和國家關(guān)于生豬屠宰與分割車間設(shè)計(jì)規(guī)范、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范,、動(dòng)物防疫條件等方面的要求,。
第十二條 屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求,，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
第十三條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者和消費(fèi)者可以自主選購生豬，委托本市屠宰廠（場）屠宰,。
屠宰廠（場）無正當(dāng)理由不得拒絕屠宰,。
第十四條 屠宰廠（場）接受委托代宰生豬，應(yīng)當(dāng)按照物價(jià)部門核準(zhǔn)的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),，禁止自定收費(fèi)項(xiàng)目或者超出標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),。
第十五條 生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）、衛(wèi)生,、環(huán)保等部門定期對屠宰廠（場）進(jìn)行監(jiān)督檢查,。
對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合法律、法規(guī)和國家要求及條件的屠宰廠（場）,，應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期整改,。逾期不整改或者經(jīng)整改仍不符合規(guī)定要求和條件的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法處理。
第十六條 屠宰廠（場）屠宰的生豬,，應(yīng)當(dāng)由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢疫,，并由農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門對違禁藥物含量等組織檢測；未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫,、檢測不合格的生豬不得屠宰,。
待宰的生豬應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)運(yùn)抵屠宰廠（場）進(jìn)行檢疫和檢測。具體時(shí)間由市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門根據(jù)檢測技術(shù)水平確定,。
第十七條 屠宰廠（場）生產(chǎn)生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)法律,、法規(guī)以及有關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定進(jìn)行檢疫,、違禁藥物含量等的檢測和品質(zhì)檢驗(yàn),。
第十八條 屠宰環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)品的檢疫,，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施,；生豬產(chǎn)品中違禁藥物等含量的檢測由農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施；生豬產(chǎn)品的品質(zhì)檢驗(yàn)由屠宰廠（場）負(fù)責(zé)實(shí)施,。
負(fù)責(zé)檢疫,、組織實(shí)施檢測工作的有關(guān)部門或者機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)配備必要的檢疫、檢測設(shè)備以及與檢疫,、檢測工作量相適應(yīng)的檢疫,、檢測人員。屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)配備必要的檢驗(yàn)設(shè)備以及與生產(chǎn)相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員,。
第十九條 屠宰環(huán)節(jié)生豬產(chǎn)品的檢疫和品質(zhì)檢驗(yàn),，必須與屠宰同步進(jìn)行。經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)和屠宰廠（場）分別出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，同時(shí)加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志,。
未經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)以及檢測不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）,。
經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)、檢測不合格的生豬和生豬產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)在檢疫,、檢驗(yàn)、檢測人員的監(jiān)督下,，按照國家有關(guān)規(guī)定處理,。
第二十條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)和屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)分別對生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)、檢測結(jié)果以及對檢疫,、檢驗(yàn),、檢測不合格的生豬產(chǎn)品的處理情況如實(shí)進(jìn)行記錄。
屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立臺(tái)賬,，如實(shí)記錄每日生豬的來源,、屠宰數(shù)量，生豬產(chǎn)品出廠（場）的數(shù)量,、出廠后流向單位的名稱等,。
動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在每月5日前將上月生豬產(chǎn)品檢疫、檢測的情況告知生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門,。
第二十一條 禁止偽造,、轉(zhuǎn)讓、涂改,、冒用生豬屠宰許可證,、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
第三章 生豬產(chǎn)品流通管理
第二十二條 在本市流通的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是依法設(shè)立的屠宰廠（場）生產(chǎn)的,，經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品。
生豬產(chǎn)品經(jīng)營者,、食堂,，以及從事餐飲服務(wù)、肉制品加工的經(jīng)營者不得經(jīng)營,、采購,、使用有下列情形的生豬產(chǎn)品：
（一）沒有檢疫,、檢驗(yàn)合格證明的,；
（二）腐敗變質(zhì),、污穢不潔或者有其他感官性狀異?？赡軐θ梭w健康有害的；
?。ㄈ┓欠ㄍ涝讖S（場）生產(chǎn)的或者沒有明確的生豬產(chǎn)品生產(chǎn)廠家標(biāo)示的,；
（四）注水或者注入,、涂抹了有毒,、有害物質(zhì)的；
?。ㄎ澹┓?、法規(guī)規(guī)定的有其他不得流通情形的生豬產(chǎn)品。
第二十三條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者、食堂,，以及從事餐飲服務(wù),、肉制品加工的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，向生豬產(chǎn)品供應(yīng)者索取銷售憑據(jù)以及所采購生豬產(chǎn)品的檢疫,、檢驗(yàn)合格證明,，并建立臺(tái)賬，對所采購生豬產(chǎn)品的品種,、數(shù)量和供應(yīng)者的名稱如實(shí)進(jìn)行登記,。生豬產(chǎn)品批發(fā)者登記的內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)包括生豬產(chǎn)品批發(fā)的流向單位名稱,。采購分割肉不能取得檢疫,、檢驗(yàn)合格證明的，應(yīng)當(dāng)索取銷售憑據(jù),。生豬產(chǎn)品供應(yīng)者應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)的證明和憑據(jù),。
第二十四條 運(yùn)輸用于經(jīng)營的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用封閉的、有低溫保鮮設(shè)備并符合國家衛(wèi)生,、動(dòng)物防疫條件的運(yùn)載工具,。運(yùn)輸片豬肉的,，還應(yīng)當(dāng)設(shè)置吊掛設(shè)施,。
運(yùn)輸生豬產(chǎn)品的車輛的車廂外應(yīng)當(dāng)有生豬產(chǎn)品運(yùn)輸車的明顯標(biāo)示。運(yùn)載生豬產(chǎn)品的車輛按照公安交通管理部門的規(guī)定可以臨時(shí)?？咳獠耸袌鲅b卸生豬產(chǎn)品,，但駕駛?cè)瞬坏秒x車，裝卸生豬產(chǎn)品后,，應(yīng)當(dāng)立即駛離,。
運(yùn)輸生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隨車攜帶有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明和畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。
任何單位和個(gè)人不得以加工,、銷售為目的運(yùn)輸非法屠宰廠（場）屠宰出廠（場）的生豬產(chǎn)品,。
第二十五條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營店檔的顯著位置如實(shí)明示所銷售生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)信息，包括：生豬產(chǎn)品生產(chǎn)廠家和檢疫,、檢驗(yàn)合格證明等,。
第二十六條 肉菜市場開辦者應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：
（一）不得允許未取得營業(yè)執(zhí)照的生豬產(chǎn)品經(jīng)營者在市場內(nèi)經(jīng)營生豬產(chǎn)品,；
?。ǘ┎坏迷试S生豬產(chǎn)品經(jīng)營者在市場內(nèi)經(jīng)營本條例第二十二條第二款所列的生豬產(chǎn)品；
?。ㄈκ袌鰞?nèi)所經(jīng)營生豬產(chǎn)品的來源,、數(shù)量、品種進(jìn)行登記；
?。ㄋ模κ袌鰞?nèi)生豬產(chǎn)品的經(jīng)營情況進(jìn)行檢查,，制止違法銷售生豬產(chǎn)品的行為，并及時(shí)向生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門報(bào)告,；
?。ㄎ澹┰谑袌鲲@著位置設(shè)置公示牌，對有關(guān)部門認(rèn)定的在市場內(nèi)經(jīng)營非法生豬產(chǎn)品的經(jīng)營者予以公布,。
超市內(nèi)有領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照獨(dú)立經(jīng)營生豬產(chǎn)品的經(jīng)營者的,，超市經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守前款規(guī)定。
第二十七條 肉菜市場開辦者,、超市經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在每月5日前,，統(tǒng)一將上月登記的本市場內(nèi)所經(jīng)營生豬產(chǎn)品的來源、數(shù)量,、品種等與生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的信息,，如實(shí)告知所在地的區(qū)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門或者其派出機(jī)構(gòu)。
生豬產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照本條例第二十三條規(guī)定登記的內(nèi)容依照前款規(guī)定進(jìn)行告知,，但市場內(nèi)的生豬產(chǎn)品零售者除外,。
第四章 其他規(guī)定
第二十八條 生豬必須在依法開辦的生豬批發(fā)市場進(jìn)行交易，或者直接送屠宰廠（場）屠宰,。禁止場外交易,。
生豬批發(fā)市場開辦者應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：
（一）不得允許未取得營業(yè)執(zhí)照的生豬經(jīng)營者在市場內(nèi)經(jīng)營,；
?。ǘ┎坏迷试S生豬經(jīng)營者在市場內(nèi)經(jīng)營死豬或者沒有檢疫合格證明的生豬；
?。ㄈκ袌鰞?nèi)所經(jīng)營生豬的來源,、數(shù)量、品種,、銷售去向以及檢疫合格證明的主要內(nèi)容進(jìn)行登記,；
（四）對市場內(nèi)生豬經(jīng)營情況進(jìn)行檢查,，制止違法經(jīng)營生豬的行為,，并及時(shí)向生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門報(bào)告；
?。ㄎ澹┰谑袌鲲@著位置設(shè)置公示牌,，對有關(guān)部門認(rèn)定的在市場內(nèi)非法經(jīng)營生豬的經(jīng)營者予以公布。
生豬經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立臺(tái)賬,，如實(shí)記錄由其批發(fā)經(jīng)營的生豬的來源,、數(shù)量,、品種、銷售去向以及檢疫合格證明的主要內(nèi)容,。生豬批發(fā)市場的開辦者應(yīng)當(dāng)在每月5日前,，統(tǒng)一將上月登記的有關(guān)信息，如實(shí)告知所在地的區(qū)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門或者其派出機(jī)構(gòu),。
第二十九條 任何單位和個(gè)人不得對用于經(jīng)營,、生產(chǎn)的生豬或者生豬產(chǎn)品注水，或者注入,、涂抹有毒,、有害物質(zhì)以及實(shí)施其他影響生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的行為。
第三十條 生豬產(chǎn)品批發(fā)者,、屠宰廠（場）和市場開辦者不得有下列擾亂市場秩序的行為：
?。ㄒ唬┫嗷ゴā⑵坌邪允?，迫使他人購買指定的生豬產(chǎn)品的,；
（二）代宰生豬或者出租市場攤位,，以要求他人購買其指定的生豬產(chǎn)品為條件的,；
（三）迫使他人接受不平等,、不合法的交易條件或者附加不合理要求的其他行為,。
以暴力或者威脅的手段實(shí)施前款行為，或者強(qiáng)買強(qiáng)賣的,，公安部門應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)查處,。
第三十一條 本市實(shí)行生豬,、生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信用信息公示制度,，市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門負(fù)責(zé)記載并向社會(huì)公示下列信息：
（一）獲得馳名商標(biāo)和省級(jí)以上名牌產(chǎn)品稱號(hào)的生豬,、生豬產(chǎn)品及其供應(yīng)者,，以及生豬質(zhì)量安全方面誠信記錄好的飼養(yǎng)地、飼養(yǎng)場的名單,；
?。ǘ┰诒臼辛魍ǖ纳i、生豬產(chǎn)品不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),，受到政府部門查處的情況,；
（三）與生豬,、生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān),，需要讓社會(huì)公眾知悉的其他信息,。
第三十二條 鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)或者投訴生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通過程中的違法行為。
生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門對有關(guān)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通過程中違法行為的舉報(bào)或者投訴,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)受理,。署名舉報(bào)或者投訴的，生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)在接到舉報(bào)或者投訴之日起十日內(nèi),，將查處情況告知舉報(bào)人或者投訴人,。
舉報(bào)或者投訴的案件涉及使用暴力、威脅手段,，強(qiáng)買強(qiáng)賣,，舉報(bào)人或者投訴人向公安部門舉報(bào)或者投訴的，公安部門應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)查處,，并依照前款規(guī)定告知舉報(bào)人或者投訴人,。
負(fù)有協(xié)助實(shí)施本條例職責(zé)的其他部門接到本條規(guī)定的有關(guān)舉報(bào)或者投訴的，應(yīng)當(dāng)接受,；對于不屬于本部門職能范圍的事項(xiàng),，應(yīng)當(dāng)移交生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門或者公安部門處理。
舉報(bào)或者投訴的案件查證屬實(shí)的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門或者相關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定給予舉報(bào)人或者投訴人獎(jiǎng)勵(lì),。
第三十三條 受理舉報(bào)或者投訴的部門及其工作人員應(yīng)當(dāng)為舉報(bào)人或者投訴人保密。
舉報(bào)人或者投訴人及其親屬的人身,、財(cái)產(chǎn)安全受到威脅或者侵害時(shí),，公安部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取措施，制止和查處侵害行為,。
第五章 法律責(zé)任
第三十四條 有下列行為之一的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門或者有關(guān)部門依照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處罰：
（一）違反本條例第九條第一款規(guī)定,，未經(jīng)許可屠宰生豬的,；
（二）違反本條例第九條第二款規(guī)定,，為非法屠宰生豬提供屠宰場所,、屠宰工具、運(yùn)輸工具,、運(yùn)輸服務(wù)或者倉儲(chǔ)設(shè)施的,；
（三）違反本條例第十二條規(guī)定,，屠宰廠（場）不按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬,，不能保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的；
?。ㄋ模┻`反本條例第十九條第二款規(guī)定,，屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,；
（五）違反本條例第十九條第三款規(guī)定,，未依法處理檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,；
（六）違反本條例規(guī)定,，偽造,、轉(zhuǎn)讓、涂改,、冒用生豬屠宰許可證,、畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明和標(biāo)志的；
?。ㄆ撸┻`反本條例第二十二條第二款規(guī)定,，經(jīng)營、使用非法屠宰的,、未經(jīng)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,；
（八）違反本條例第二十二條第二款規(guī)定,，經(jīng)營注水或者注入,、涂抹了有毒、有害物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的,；
?。ň牛┻`反本條例第二十四條第一款規(guī)定，運(yùn)輸生豬產(chǎn)品的車輛不符合規(guī)定條件的,；
?。ㄊ┻`反本條例第二十九條規(guī)定，對生豬,、生豬產(chǎn)品注水或者注入,、涂抹有毒、有害物質(zhì)以及實(shí)施其他影響生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全行為的,。
第三十五條 違反本條例規(guī)定,，有下列行為之一的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的有關(guān)規(guī)定處罰：
?。ㄒ唬┻`反本條例第十六條第一款規(guī)定，屠宰廠（場）屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬的,；
?。ǘ┻`反本條例第十九條第二款規(guī)定，屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬產(chǎn)品的,；
?。ㄈ┻`反本條例第十九條第三款規(guī)定,，未依法處理經(jīng)檢疫不合格的生豬和生豬產(chǎn)品的；
?。ㄋ模┻`反本條例第二十一條規(guī)定,，偽造、轉(zhuǎn)讓,、涂改,、冒用動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明的；
?。ㄎ澹┻`反本條例第二十二,、二十八條規(guī)定，經(jīng)營沒有動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明的生豬,、生豬產(chǎn)品的；
?。┻`反本條例第二十四條第三款規(guī)定,，運(yùn)輸生豬產(chǎn)品沒有隨車攜帶有效的動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明的。
第三十六條 違反本條例第十三條第二款規(guī)定,，屠宰廠（場）無正當(dāng)理由拒絕屠宰的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門處以五千元以下罰款。
第三十七條 違反本條例第十四條規(guī)定,，自定項(xiàng)目和超出標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)的,，由物價(jià)部門依法處罰。
第三十八條 違反本條例第十六,、十九條規(guī)定,，屠宰檢測不合格的生豬、出廠（場）檢測不合格的生豬產(chǎn)品以及不按照國家規(guī)定處理檢測不合格的生豬,、生豬產(chǎn)品的,，由農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門責(zé)令對檢測不合格的生豬、生豬產(chǎn)品依法進(jìn)行處理,，沒收違法所得,，并處三萬元以上十萬元以下罰款。
第三十九條 從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者以及食堂違反本條例第二十二條第二款規(guī)定,，采購非法屠宰的生豬產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的,，由衛(wèi)生行政管理部門沒收不合格生豬產(chǎn)品,，處以一萬元以上十萬元以下罰款。
從事肉制品加工的經(jīng)營者違反本條例第二十二條第二款規(guī)定,，采購非法屠宰的生豬產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫,、檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門沒收不合格生豬產(chǎn)品,，處以一萬元以上十萬元以下罰款,。
第四十條 違反本條例第二十、二十三,、二十八條規(guī)定,，從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者以及食堂未建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度和臺(tái)賬的，由衛(wèi)生行政管理部門處以五千元以下罰款,；從事肉制品加工的經(jīng)營者未建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度和臺(tái)賬的,，由質(zhì)量監(jiān)督行政管理部門處以五千元以下罰款；屠宰廠（場）和生豬,、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者未建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度和臺(tái)賬,，生豬產(chǎn)品供應(yīng)者不提供檢疫、檢驗(yàn)合格證明,、銷售憑據(jù)的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門處以五千元以下罰款。編造虛假臺(tái)賬資料,、登記虛假信息的,，從重處罰。
第四十一條 違反本條例第二十四條第四款規(guī)定,，以加工,、銷售為目的運(yùn)輸非法屠宰廠（場）出廠（場）的生豬產(chǎn)品的，依照《廣東省查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品違法行為條例》的有關(guān)規(guī)定處罰,。
第四十二條 違反本條例第二十五條規(guī)定,，生豬產(chǎn)品經(jīng)營者沒有在經(jīng)營場所明示有關(guān)信息的，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門責(zé)令改正,，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告或者二百元以下罰款,。明示虛假信息的，處以四百元以下罰款,。
第四十三條 違反本條例第二十六條規(guī)定,，肉菜市場開辦者、超市經(jīng)營者有下列行為之一的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門按照以下規(guī)定予以處罰：
?。ㄒ唬┻`反第（一）項(xiàng)規(guī)定允許無照經(jīng)營的，責(zé)令立即停止違法行為,，沒收違法所得,，并處以二萬元以下罰款；
?。ǘ┻`反第（二）項(xiàng)規(guī)定,，允許在市場內(nèi)經(jīng)營本條例第二十二條第二款第（一）、（三）項(xiàng)規(guī)定的不得經(jīng)營的生豬產(chǎn)品的,，責(zé)令改正,，予以警告。經(jīng)警告后仍不改正的,，處以二萬元以下罰款,。
第四十四條 違反本條例第二十七、二十八條規(guī)定,，肉菜市場開辦者,、超市經(jīng)營者、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者以及生豬批發(fā)市場開辦者不告知生豬,、生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門責(zé)令限期補(bǔ)報(bào)，逾期仍不告知的,，處以五千元以下罰款,。告知虛假信息的，從重處罰,。
第四十五條 違反本條例第二十八條第一款規(guī)定,，場外批發(fā)生豬的，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門處以五千元以上一萬元以下的罰款,。
生豬批發(fā)市場開辦者違反第二十八條第二款第（一）,、（二）項(xiàng)規(guī)定，允許無照批發(fā)生豬以及經(jīng)營死豬,、無檢疫合格證明的生豬的,，由生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門按照本條例第四十三條的規(guī)定予以處罰。
第四十六條 違反本條例第三十條規(guī)定,，擾亂市場秩序的,，依照法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定處罰,；強(qiáng)買強(qiáng)賣,，危害社會(huì)治安的，由公安部門按照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規(guī)定予以處罰,。
第四十七條 區(qū)政府和市,、區(qū)有關(guān)行政管理部門及其工作人員有下列行為之一的，依法對主管領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人員,，給予責(zé)令檢查,、通報(bào)批評的處理或者警告的處分；情節(jié)嚴(yán)重、造成嚴(yán)重后果的,，給予記過,、記大過、降級(jí),、撤職等處分,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,。
?。ㄒ唬﹨^(qū)政府對本轄區(qū)范圍的生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通工作不履行領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，對管轄區(qū)域發(fā)生的有關(guān)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通方面的違法行為不采取措施制止的,；
?。ǘ┥i屠宰和生豬產(chǎn)品流通行政主管部門不履行本條例規(guī)定的監(jiān)督管理責(zé)任，組織實(shí)施本條例不力的,；
?。ㄈ┕膊块T對抗拒、阻礙屠宰管理行政執(zhí)法,、以暴力或者威脅手段擾亂生豬產(chǎn)品流通秩序和強(qiáng)買強(qiáng)賣的行為以及生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通中其他違反治安管理和涉嫌犯罪的案件不依法查處的,；
（四）農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門以及動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)不依法履行檢疫職責(zé),，或者不組織違禁藥物等含量的檢測,，以及對未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的生豬產(chǎn)品出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明的；
?。ㄎ澹┬l(wèi)生行政管理部門不認(rèn)真履行對從事餐飲服務(wù)的經(jīng)營者以及食堂采購,、使用生豬產(chǎn)品的監(jiān)督管理責(zé)任的；
?。┏鞘泄芾砭C合執(zhí)法部門不依法查處違法屠宰場所的違章建（構(gòu)）筑物,，或者不依法取締占道經(jīng)營生豬產(chǎn)品攤檔的；
?。ㄆ撸┵|(zhì)量監(jiān)督行政管理部門不認(rèn)真履行對從事肉制品加工的經(jīng)營者采購,、使用生豬產(chǎn)品的監(jiān)督管理責(zé)任的；
?。ò耍┉h(huán)保行政管理部門對屠宰廠（場）的污染防治監(jiān)督不力的,；
（九）不按照本條例規(guī)定參與聯(lián)合執(zhí)法的,；
?。ㄊ┫蜻`法行為人通風(fēng)報(bào)信、幫助逃避查處的,；
?。ㄊ唬┮酝顿Y,、入股等形式參與經(jīng)營屠宰廠（場）、肉菜市場,、生豬產(chǎn)品批發(fā)的,；
（十二）利用職權(quán),，幫助他人實(shí)施本條例第三十條禁止的擾亂市場秩序行為的,；
?。ㄊθ罕娕e報(bào),、相關(guān)部門移交的案件以及監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，不及時(shí)調(diào)查處理,，或者無法律依據(jù)減輕處罰,、不予以處罰，放縱違法行為的,；
?。ㄊ模┽咚轿璞住E用職權(quán),、貪贓枉法和不依法履行法定職責(zé)的其他行為,。
按照前款規(guī)定被處分的從事具體監(jiān)督管理工作的人員，其所在單位應(yīng)當(dāng)將其調(diào)離原工作崗位,。
第六章 附則
第四十八條 本條例所稱生豬產(chǎn)品經(jīng)營者,，包括生豬產(chǎn)品批發(fā)者、生豬產(chǎn)品零售者以及銷售生豬產(chǎn)品的超市經(jīng)營者,。
第四十九條 本條例自2006年7月1日起施行,。1997年12月1日頒布的《廣州市牲畜屠宰和肉品銷售管理?xiàng)l例》同時(shí)廢止。