2018年廣東省食品用陶瓷制品,、電熱電動食品加工設(shè)備省級“雙隨機”監(jiān)督抽查情況通報
一、基本情況
為加強我省食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，廣東省市場監(jiān)督管理局組織對食品用陶瓷制品,、電熱電動食品加工設(shè)備開展省級“雙隨機”監(jiān)督抽查，共抽檢樣品388批次,，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品32批次,，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為8.25%。
二,、抽檢具體情況
（一）食品用陶瓷制品
本次抽查了208批次食品用陶瓷制品,。按照國家相關(guān)標準以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標準對鉛、鎘,、抗熱震性（熱穩(wěn)定性）,、吸水率等項目進行檢驗，其中20批次產(chǎn)品不合格,，不合格項目為抗熱震性和吸水率,。
抗熱震性是衡量食品用陶瓷制品質(zhì)量的使用性能指標，反映陶瓷產(chǎn)品抵抗外界溫度急劇變化時而不出現(xiàn)裂紋或不破損的能力,?？篃嵴鹦圆缓细竦脑蚩赡苁瞧髽I(yè)為降低生產(chǎn)成本而使用不合格原料，或生產(chǎn)工藝未達到標準要求,。
吸水率是衡量食品用陶瓷制品致密度的重要指標,，陶瓷制品對水有一定的吸附滲透能力，吸水率過高的陶瓷制品在吸附水之后,，其表面的釉面可能因過度膨脹而產(chǎn)生龜裂,，同時其抗污染能力也較弱，在盛裝有顏色的食品時,，容易使產(chǎn)品表面吸附顏色而難以清洗,。吸水率不合格的原因可能是企業(yè)的生產(chǎn)時燒制溫度、保溫時間未達到標準要求或為了降低生產(chǎn)成本而使用不合格原料生產(chǎn),。
（二）電熱電動食品加工設(shè)備
本次抽查了180批次電熱電動食品加工設(shè)備,。按照國家相關(guān)標準以及經(jīng)備案有效的企業(yè)產(chǎn)品標準對高錳酸鉀消耗量、總遷移量,、重金屬,、脫色試驗、砷（As）遷移量,、鎘（Cd）遷移量,、鉛（Pb）遷移量,、鉻（Cr）遷移量、鎳（Ni）遷移量,、氟遷移量,、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流,、發(fā)熱,、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕,、泄漏電流和電氣強度,、非正常工作、機械強度,、結(jié)構(gòu),、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線,、外部導(dǎo)線用接線端子,、接地措施、螺釘和連接,、電氣間隙,、爬電距離和固體絕緣等項目進行檢驗，其中12批次產(chǎn)品不合格,，不合格的項目為對觸及帶電部件的防護,、輸入功率和電流、非正常工作,、機械強度,、結(jié)構(gòu)、電源連接和外部軟線,、接地措施,、螺釘和連接。
對觸及帶電部件的防護項目不合格原因主要是器具設(shè)計不合理,，使用可徒手拆卸的螺旋型保險絲座,；輸入功率和電流項目不合格原因一方面是企業(yè)對元器件的進廠檢驗和整機的出廠檢驗把關(guān)不嚴，另一方面是部分企業(yè)存在額定功率虛標的現(xiàn)象,；非正常工作項目不合格原因主要是產(chǎn)品設(shè)計制造缺陷,，導(dǎo)致在非正常工作時存在火災(zāi)危險、有損安全或電擊防護的機械性損壞,；機械強度項目不合格原因主要是產(chǎn)品使用的材料強度不足,，導(dǎo)致未能經(jīng)受正常使用中可能出現(xiàn)的粗魯對待和處置；結(jié)構(gòu)項目不合格的原因一方面是結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理,，開關(guān)旋鈕與開關(guān)軸的尺寸不匹配,，另一方面是電飯鍋的底部支腳的尺寸設(shè)計不合理,；電源連接和外部軟線項目不合格原因主要是企業(yè)使用了低于標準要求規(guī)格的電源線；接地措施項目不合格原因主要是產(chǎn)品端子的安裝位置設(shè)計不合理,，使得電源線安裝好后接地導(dǎo)線先于載流導(dǎo)線繃緊,；螺釘和連接項目不合格原因主要是產(chǎn)品設(shè)計制造缺陷，導(dǎo)致不能提供有效的防松措施,。
三,、后處理措施
廣東省市場監(jiān)督管理局已責成企業(yè)所在地市監(jiān)管部門依法對抽查不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進行處理，包括要求有關(guān)企業(yè)針對存在的問題查找原因,，并采取相應(yīng)措施落實整改；將本次抽檢不合格的企業(yè)列為重點監(jiān)管對象,，強化日常監(jiān)督檢查,，進一步加大專項抽檢力度等措施。
附件1：2018年廣東省食品用陶瓷制品,、電熱電動食品加工設(shè)備產(chǎn)品省級“雙隨機”監(jiān)督抽查未發(fā)現(xiàn)不合格情況的產(chǎn)品及企業(yè)信息
附件2：2018年廣東省食品用陶瓷制品,、電熱電動食品加工設(shè)備省級“雙隨機”監(jiān)督抽查不合格名單