省市場監(jiān)督管理局：禁止接待大規(guī)模聚餐 餐飲從業(yè)者戴口罩上崗
1月28日,，據(jù)廣東省市場監(jiān)督管理局消息,，為加強對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的防控，該局組織食品,、疾病防控方面的專家編寫了《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制指引》（下稱《指引》）,，從食品原材料、從業(yè)人員要求,、操作規(guī)范,、場所清潔消毒、人員聚集聚餐管控等方面進行了科學(xué)指引,。
《指引》自1月28日起正式對社會發(fā)布,，要求廣東所有餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行。該《指引》內(nèi)容共十六條,，強調(diào)抓好“五必”：食材進貨“必查”,，從業(yè)人員“必檢”，清潔消毒“必做”,，人員聚集“必控”,，操作規(guī)范“必行”。
《指引》明確,，各餐飲服務(wù)單位禁止經(jīng)營,、貯存野生動物或野生動物制品；不得采購,、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物,。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯,，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗,，嚴禁采購、使用病死,、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品,。
針對餐飲從業(yè)人員，《指引》要求,，所有在崗員工應(yīng)配戴口罩上崗,，且按規(guī)定及時更換口罩。餐飲服務(wù)經(jīng)營單位應(yīng)每天對從業(yè)人員進行晨檢（必要時每餐前檢查）,，做好記錄和建檔工作,，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（37.3度以上）、感冒,、咳嗽癥狀,、呼吸道感染的在崗員工，應(yīng)立即停止其工作并督促其及時就診,，在醫(yī)院確診為非新型冠狀病毒感染前不得上崗,。
《指引》強調(diào),，在疫情防控解除前，餐飲服務(wù)經(jīng)營單位禁止接待大規(guī)模聚餐活動,。有條件的餐飲服務(wù)經(jīng)營單位配備相應(yīng)的測溫器具,，對消費者進行發(fā)熱癥狀檢測、提醒,，如在就餐場所發(fā)現(xiàn)消費者有發(fā)熱,、感冒、咳嗽等呼吸道感染癥狀,，應(yīng)積極勸離現(xiàn)場并提醒其及時到醫(yī)院就診,。