廣東首批12個食品工業(yè)培育試點縣出爐 打響縣域食品工業(yè)品牌
打造世界級食品制造貿(mào)易高地,，廣東將培育一批食品工業(yè)試點縣,。日前，省工信廳,、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布首批廣東省食品工業(yè)培育試點縣（市,、區(qū)、鎮(zhèn)）（下稱“省級食品試點縣”）,，廣州黃埔區(qū),、珠海斗門區(qū)、汕頭金平區(qū),、河源國家高新區(qū),、梅州高新區(qū)、東莞市麻涌鎮(zhèn),、江門新會區(qū),、陽江陽西縣、湛江遂溪縣,、肇慶高要區(qū),、清遠(yuǎn)清新區(qū)、潮州潮安區(qū)等12地入選,。
根據(jù)《廣東省食品工業(yè)培育試點縣遴選入庫培育工作方案》（下稱《工作方案》）,，到2025年，每年遴選10個左右省級食品試點縣,，并對上一年度地區(qū)食品工業(yè)增加值同比增速不低于12%或規(guī)模達(dá)到相應(yīng)條件的省級食品試點縣,，授予廣東省食品工業(yè)強縣（市、區(qū),、鎮(zhèn)）稱號,。
“研發(fā)+制造”“總部+基地”
延伸食品深加工產(chǎn)業(yè)鏈條
食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)突出,、地方支持力度較強,，是首批省級食品試點縣的實力所在。從地域分布看,，首批省級食品試點縣有5個來自珠三角地區(qū),，7個來自粵東粵西粵北地區(qū)。其中,，粵東地區(qū)4個,，粵西地區(qū)2個，粵北地區(qū)1個,。
根據(jù)《工作方案》,，不同地區(qū)的省級食品試點縣有不同的發(fā)力點,。比如，珠三角地區(qū)的省級食品試點縣,，聚焦食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化,，著力提升食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，推動食品產(chǎn)業(yè)品牌化,、高端化,、智能化、綠色化再上新水平,，力爭到2025年,，推動2—4個省級食品試點縣發(fā)展成為營收規(guī)模超百億元的食品工業(yè)強縣（市、區(qū),、鎮(zhèn)）,。
粵東粵西粵北地區(qū)的省級食品試點縣，則聚焦鞏固提升食品工業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),，強鏈補鏈,，發(fā)展壯大食品工業(yè)規(guī)模，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，形成縣域食品特色知名品牌,，力爭到2025年,，推動2—4個省級食品試點縣發(fā)展成為營收規(guī)模超50億元的食品工業(yè)強縣（市,、區(qū)、鎮(zhèn)）,。
培育壯大縣域食品工業(yè)集群,，是省級食品試點縣的重要任務(wù)之一。由于資源稟賦不同,，不同試點縣的食品產(chǎn)業(yè)集群各有特色,。《工作方案》提出,，打造特色農(nóng)產(chǎn)品基地,，建成一批高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化原料生產(chǎn)大基地,，培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工大集群和大品牌,，為食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供原料支撐。
同時,，培育壯大縣域食品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),，聚焦縣域特色優(yōu)勢食品細(xì)分領(lǐng)域，深化“研發(fā)+制造”“總部+基地”“龍頭+配套”等合作模式,，積極推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)入園集聚,，充分延伸食品深加工產(chǎn)業(yè)鏈條，強化冷鏈、物流,、集市,、展銷、文旅等產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同配套,。
在河源國家高新區(qū)水經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園,，機(jī)器轟鳴，一派繁忙建設(shè)景象,。過去一年,，河源高新區(qū)共吸引33家食品生產(chǎn)企業(yè)、27家配套企業(yè)落戶,，新動工農(nóng)夫山泉三期,、白象食品項目等10個食品飲料項目。
2023年,，河源國家高新區(qū)食品生產(chǎn)及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)累計工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)73.08億元,，占全區(qū)總產(chǎn)值的13.3%。其中,，龍頭企業(yè)對全區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)值的貢獻(xiàn)率達(dá)96.29%,。
“我們在河源投資了7億元，全力打造占地150畝,、擁有6條國際先進(jìn)生產(chǎn)線的飲品項目,，預(yù)計全面投產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值13.5億元?！苯覃溊娠嬈罚ê釉矗┯邢薰究偨?jīng)理李曉良說,，未來將引進(jìn)更多上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，提高園區(qū)產(chǎn)業(yè)聚集度,。
橫向集群,，縱向成鏈。距離河源高新區(qū)100多公里的東莞麻涌鎮(zhèn),，集聚了全球四大糧商,、中糧和中儲糧等央企，正逐步形成集糧油加工,、儲存,、貿(mào)易、物流于一體的“大糧油”產(chǎn)業(yè)鏈,，糧油產(chǎn)能常年居全國鎮(zhèn)級第一,。
麻涌鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，麻涌將從“優(yōu)化存量,、提升增量”的思路著手,，瞄準(zhǔn)終端食品飲料企業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈招商,，鼓勵食品飲料企業(yè)發(fā)展特種油脂，開發(fā)食品,、醫(yī)藥,、保健等新型產(chǎn)品，拉長食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)品鏈,，打造優(yōu)勢明顯,、功能強大、布局合理的產(chǎn)業(yè)集群,。
引進(jìn)創(chuàng)新資源
推動縣域食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提質(zhì)
推動企業(yè)加強技術(shù)研發(fā),，提升裝備和設(shè)計水平，是促進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵著力點,。推進(jìn)縣域食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提質(zhì),，是省級試點縣培育的另一個發(fā)力點。
為強化食品制造業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，《工作方案》提出,，支持省級食品試點縣積極引進(jìn)創(chuàng)新資源，鼓勵企業(yè)與高校,、科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作,，推進(jìn)現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)、微生物發(fā)酵等在新興食品品類開發(fā)的應(yīng)用,。
在湛江遂溪縣,，通過科技與產(chǎn)業(yè)、科學(xué)家與企業(yè)家的深度合作,，企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,、產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新不斷加快,，農(nóng)業(yè)科技成果也更快落地轉(zhuǎn)化，打響了遂溪食品品牌,。
比如,，瑞盈三農(nóng)種植專業(yè)合作社與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、普寧市農(nóng)科所合作建成“全省首家脫毒甘薯苗生產(chǎn)基地”,，取得多個優(yōu)質(zhì)品種的甘薯育苗知識產(chǎn)權(quán)授權(quán),；廣東佳淳農(nóng)業(yè)科技有限公司與科研機(jī)構(gòu)研發(fā)的“黑科技”紅薯高溫愈合糖化技術(shù)，大幅度提高紅薯成品率和市場價,，“火山紅薯”已成為國內(nèi)紅薯知名高端品牌,。
《工作方案》還提出，優(yōu)化提升食品加工工藝,、提升食品裝備水平,、推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展,。
在清遠(yuǎn)市清新區(qū)，宏全食品包裝（清新）有限公司的瓶罐包裝容器生產(chǎn)線上,，經(jīng)過壓注,、冷卻、切割等工序后,，一個個形狀,、大小、顏色等規(guī)格完全一致的瓶蓋排列在流水線上,，傳輸?shù)阶詣踊b箱打包車間,。“以前,，這條生產(chǎn)線每分鐘生產(chǎn)瓶蓋約1100個,。擴(kuò)產(chǎn)增效技術(shù)改造項目完成后，每分鐘能產(chǎn)出瓶蓋1600多個,，效能提升高達(dá)45%,。”該公司總廠長簡慶桐說,。
工業(yè)技改正在讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生,。2023年，清遠(yuǎn)清新區(qū)多家食品企業(yè)實施技術(shù)改造,，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝,，建成現(xiàn)代化生產(chǎn)線，利用高科技手段促生產(chǎn),、提質(zhì)量,、拓市場。其中,，海貝,、宏全食品分別獲得廣東省技改專項資金支持1000多萬元。
挖掘文化資源
實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
地方特色食品產(chǎn)業(yè)往往有著厚重的歷史文化內(nèi)涵,，加強其品牌培育能激發(fā)消費者對品牌的認(rèn)同感,，提升地方特色食品附加值和企業(yè)軟實力，促進(jìn)地方特色食品從區(qū)域走向全國,。
為打造縣域食品工業(yè)品牌,，《工作方案》提出，引導(dǎo)省級食品試點縣立足本地特色食品產(chǎn)業(yè)資源,，加強對嶺南文化,、老字號文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等文化資源的挖掘,，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。
同時,，鼓勵旅游資源基礎(chǔ)較好的縣（市、區(qū),、鎮(zhèn)）聯(lián)合食品企業(yè),、非遺美食文化打造美食旅游路線，積極舉辦美食節(jié),、豐收節(jié),、品鑒會等活動，將文化旅游,、休閑農(nóng)業(yè)與特色食品,、綠色食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合推廣,，擦亮地方特色美食名片,。
潮州市潮安區(qū)是潮州特產(chǎn)鳳凰單叢茶的主產(chǎn)地。這里的“鳳凰山茶旅走廊”項目,，近三年的年均接待游客超800萬人次,，直接帶動就業(yè)上萬人，拉動產(chǎn)能超2億元,；茶農(nóng)人均涉茶年收入超過3萬元,，初步實現(xiàn)“一片葉子帶富一方”。
江門新會區(qū)以特產(chǎn)陳皮聞名全國,，吸引了李錦記,、無限極、陳皮村等著名食品企業(yè)落戶,。近年來,，新會發(fā)展“工業(yè)+非遺+文旅”新模式，打造食品工業(yè)與旅游相融合的新文旅名片,。
“新會的茶坑村以陳皮村等龍頭企業(yè)為平臺,，打造集陳皮交易、倉儲加工,、文化體驗,、餐飲美食、金融服務(wù)等于一體的陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈,，建立‘公司+基地+農(nóng)戶+旅游+互聯(lián)網(wǎng)’三產(chǎn)融合經(jīng)營管理模式?！毙聲^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說,。
《工作方案》還提出，推動珠三角產(chǎn)業(yè)向粵東粵西粵北地區(qū)有序轉(zhuǎn)移,，培育一批特色縣域食品工業(yè)企業(yè),。在業(yè)內(nèi)專家看來,，強化食品工業(yè)對一產(chǎn)和三產(chǎn)的帶動和紐帶鏈接，有助于充分發(fā)揮食品工業(yè)對縣域經(jīng)濟(jì)的帶動作用,，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合發(fā)展,，也為廣東打造世界級食品制造貿(mào)易高地開拓更大發(fā)展空間。