26171名校（園）長簽約《廣東省校園食堂食品安全承諾書》 將承擔(dān)違法違規(guī)造成事故全責(zé)
20日，據(jù)省市場監(jiān)督管理局消息,，全省整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議后,，廣東省各級市場監(jiān)管、教育,、公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門迅速貫徹落實全國整治食品安全問題聯(lián)合行動電視電話會議精神，印發(fā)專項方案,，明確整治時限,，狠抓校園食品安全整治工作。
首先,，明確整治重點,，強化工作部署。據(jù)市場監(jiān)管局介紹,，該局將結(jié)合整治重點開展部署秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查工作,，督促各地開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食源性傳染病風(fēng)險排查和隱患整治工作,，督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,，將食品安全“八個確保，四個規(guī)范”傳達(dá)到全省每一位學(xué)校負(fù)責(zé)人和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人,；對全省中小學(xué)校食堂,、校園及周邊食品經(jīng)營單位和向?qū)W校供餐集體用餐配送單位進行全覆蓋專項檢查，組織落實好對學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營單位食品安全專項檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改,，對不具備食堂經(jīng)營條件的單位要堅決予以取締,。
同時，突出關(guān)鍵要點,，壓實主體責(zé)任,。市場監(jiān)管部門、教育部門聯(lián)合與全省26171名學(xué)校（園）長,、食堂負(fù)責(zé)人簽訂《廣東省校園食堂食品安全承諾書》,，明晰校長（園長）職責(zé)，實行學(xué)校校長,、幼兒園園長食品安全負(fù)責(zé)制,，切實履行食品安全校長（園長）第一責(zé)任人職責(zé)，強化其主體責(zé)任意識,，自覺接受監(jiān)管部門監(jiān)管,，抓好風(fēng)險隱患排查，落實問題整改,，積極購買食品安全責(zé)任險,，并承諾因違反相關(guān)法律法規(guī)及制度要求而造成中毒,、食源性疾病和傳染病的發(fā)生，將承擔(dān)全部責(zé)任,，進一步壓實學(xué)校校長（園長）的主體責(zé)任,。
此外，細(xì)化工作要求,，規(guī)范日常管理,。強化學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識，要求學(xué)校食品安全責(zé)任人每天開展自查,，并在“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”中填報,，細(xì)化工作要求，明確檢查內(nèi)容,；通過規(guī)范檢查制度,，進一步加強學(xué)校食堂從業(yè)人員管理，加強進貨查驗,，建立食品安全追溯體系,，強化從原材料采購到供餐全過程的控制管理，切實把“八個確保,，四個規(guī)范”落實到食堂日常管理工作中,，落實食品安全制度要求，預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生,。